La Feline 2017 Domaine Borie de Maurel, Minervois La Livinieré

★★★★★ & 91 Point - Jyllands-Posten: “Mørkere, dybere og mere kompleks end Esprit d’Automnes, men signaturen er den samme. Uhyre feminin vin med blid, pebret, floral frugt. Her er også tørrede urter, våd spagnum og en let lakridset note underneden, Saftig og let på sin tå med skøn harmonisk frugtsyte og smeltende søde tanniner.” 

"…Et scoop til prisen…”  La Feline fremstilles af 70% Syrah, 25% Grenache og 5% Carignan. Tætpakket, appetitlig og vedholdende vin der imødekommer dig med af mørkmættet saftig blød frugt. I næsen finder man hints af knust peber, fugtig skovbund, garrigue, sort oliven-tapenade, krydderier, brombær og jordbærkompot. En sydfransk charmetrold der leverer med blødhed og spicyness og koncentration.  Gør dig selv den tjeneste: Hæld vinen på karaffel, giv den en ordentlig "swingtur" og server den til gerne grillet mad, lam, oksekød og simremad / gryderet. Fremragende ledsager til bla. Beef Wellington.

Michel Escande er manden bag vinene fra Domaine Borie de Maurel og regnes idag som en af stjernerne og ikke mindst referencen for vinene fra  sydfranske Minervois La Liviniere. Alle vinene serveres iøvrigt på den 3. stjernet La Tour d´Argent i Paris.