Pieropan 2022 LA ROCCA Soave Classico DOC ØKO

100% Garganega lagret 12 mdr. på botti ( Store Egetræsfade)

Dyb strågul farve med gyldne reflekser. Karakterfuld og detaljeret aromatisk profil med skøn dybde og  skønne frugtnuancer. Fadbehandlingen er udført med stor nænsomhed. I munden opleves en velgørende, blød
smags-fylde, der balanceres af frisk syre og en lang afslutning.

Soave Classico Superiore La Rocca er fremstillet som  en enkeltmarks-Soave siden 1978. Dette dyrkningshabitat er unikt og den kalkholdige jord er med til at fremhæve vinens aromatiske kvaliteter, der modsat
vinen fra Calvarino, fadlagres for at understøtte disse. Mens Calvarino har en mørk, tufholdig og vulkansk jord, der giver en rank, mineralsk Soave, så er Soave La Rocca mere frodig, fyldig og aromatisk ekspressiv,
omend stadig med et klædeligt raffinement. Også denne Soave gennemgår en smuk evolution på flaske.