Lail Vineyards 2018 Blueprint Cabernet Sauvignon, Napa Valley

Supervingården Lail Vineyards laver flere vine og en af dem er denne formidable Napa Cabernet Sauvignon. Som navnet antyder, er det en vin, der nærmest definerer, hvordan en Cabernet fra Napa skal smage. Fed, blød, fyldig, kolossalt rig og druer, der er modnet lige til grænsen, men IKKE over. Det er det, de fleste forbinder med Napa, og det er det, man får her.

Vinen kunne i øvrigt med rette have heddet Blue Blood! Se beskrivelsen af producenten Lail Vineyards (til højre herfor, hvis du er på juuls.dk fra computer og herunder, hvis du er på juuls.dk fra mobil). Der findes vel nærmest ikke en vingård, der har fornemmere rødder end Lail Vineyards!

Farve: Tæt rubinrød med lille reflekser.

Duft: Intens og rig duft med noter af alle verdens mørke bær med både solbær, blåbær, sorte kirsebær og syltede brombær med ekstra kompleksitet fra fadlagringen med chokolade, vanilje og cedertræ samt noget urtet henad solbærkvist og mynte, måske endda også salvie/oliven.

Smag: Rigdommen og fylden til trods, så danser den luftigt og levende hen over ganen. Det kan næsten være en gåde, hvordan man kan få så moden frugt og høj koncentration til at slutte løftet og friskt, men det er ikke desto mindre lykkedes! Man må bøje sig i støvet over, hvor utrolig en smag vindruer kan fremstille.

Gastronimisk: Enhver lejlighed, hvor du vil forkæle dig selv, og vinen gerne må være fyldig