MAGNUM Bourgogne Blanc COTE D'OR 2023 Domaine Sylvain Bzikot 150cl

Sylvain & Béatrice Bzikot (udtales B-Zee-cot) ejer en imponerende ejendom på hele15 hektar i Puligny Montrachet.

Sylvains bedstefar ankom til Bourgogne fra Polen lige før Anden Verdenskrig og byggede støt og roligt vingården op i efterkrigsårene, hvor der var rigeligt og billigt jord.

I mange år solgt man sine druer til flere af Bourgognes store negocianter, men siden årtusindskiftet  hvor man opsagde kontrakterne med negocianterne bliver alt vin nu aftappet på domænet og sælges kun under eget navn. 

MAGNUM Bourgogne Blanc Côté d'Or 2023 Domaine Sylvain Bzikot (150cl) er en imponerende hvidvin fra den anerkendte vinmager Sylvain Bzikot, der stammer fra det berømte Bourgogne-område i Frankrig. Denne vin kommer i en magnumflaske (150 cl), hvilket giver den ekstra potentiale for langsommere modning og en mere harmonisk udvikling over tid.

Smagsnoter:

Udseende: Vinen har en strålende, lysegul farve med grønne reflekser, hvilket vidner om dens friskhed og ungdom.

Aromer: På næsen er vinen elegant og frisk med delikate dufte af citrusfrugter som lime og citron, blandet med en let blomsterduft og et strejf af mineralitet, der er karakteristisk for vinen fra Côté d'Or. Der er også en subtil hint af hvide frugter som æble og pære, som giver dybde og kompleksitet.

Smag: Smagen er frisk og livlig med en flot balance mellem syre og frugt. Den sprøde citruskarakter følges op af en forfriskende mineralitet, der giver vinen en tør, næsten kalket finish. Der er også en let smøragtig tekstur, der tilføjer en silkeblød følelse på tungen, mens de subtile frugtnoter fortsætter i eftersmagen.

Afslutning: Afslutningen er lang og elegant, med en vedvarende mineralitet og en frisk citruskarakter, der gør vinen forfriskende og perfekt til madpairing.

Årgangens Karakteristika:

2023-årgangen i Bourgogne har haft en varmere vækstsæson, hvilket har givet vinen moden frugt med et lavt udbytte og høj koncentration. Denne årgang har leveret vine med god friskhed og struktur, der samtidigt er elegante og kompleks.

Aldringspotentiale:

Selvom denne vin er tilgængelig og frisk i sin ungdom, har den god lagringspotentiale, især i en magnumflaske, hvor den vil udvikle sig langsommere. Vinen kan holde sig i god stand i 5-10 år, hvor den vil udvikle endnu mere kompleksitet og dybde, især hvad angår de smøragtige og mineraliske nuancer.

Konklusion:

MAGNUM Bourgogne Blanc Côté d'Or 2023 Domaine Sylvain Bzikot er en fremragende hvidvin, der udtrykker alt det, der gør Bourgogne til en af de mest prestigefyldte vinregioner i verden. Med sin balance, friskhed og elegance er den et ideelt valg både til de, der ønsker at nyde en vin nu, og dem, der vil gemme den til senere. Den store magnumflaske gør den særligt velegnet til lagring og vil udvikle sig smukt over tid.