Martinborough Vineyard, Te Tera, Pinot Noir 2014, New Zealand

Martinborough Vineyard, Te Tera, Pinot Noir 2014 , New Zealand Fra Martinboroughs egne vinmarker med Pinot Noir som er tilplantet med 10 forskellige kloner af Pinot Noir. Bl.a. Abel 10/5 og forskellige Dijon-kloner for at give mere kompleksitet. Vinmarkerner er belligende på Martinborough Terrace som består af gammel flodeg med ler, flint og sten som gør at markerne er perfekt drænet så vand og regn kan rende af og bort. Efter 20 dage med skindet presses vinen i franske egetræsfade hvor den undergår malolaktisk gæring og hviler i 10 måneder inden den blandes og tappes på flaske. Mørk rubinrød farve med et klart skær da vinen er filtreret. En fantastisk næse hvor jordbær kombineres med chokolade, blomme, skovbund og dild. På tungen er vinen blød og elegant pakket med nuancer af hindbær, rabarber, skovbær og med en underliggende mineralitet der giver vinen et køligt præg. Server vinen ved 14-16 grader og den er et flot match til grillet tun, kylling, risotto med svampe eller blot som en elegant vin til efter måltidet.