Matsu El Picaro 2022, Toro

En koncentreret, kraftfuld og frugtagtig Toro -vin.

El Pícaro er en ung rødvin fra Toro fremstillet med Tinta de Toro (Tempranillo) druer fra vinstokke mellem 50 og 70 år.

Picaro betyder 'slyngelstater' eller ' slyngel ", og det Rapscallion af en vin er en ungdommelig fortolkning af Toro regionens stil. Druerne kommer fra modne vinstokke på over 50 år,vinen modnes ikke på egetræ, men derimod i cementank i 2 måneder. Dette giver stadig vinen mulighed for at udvikle sig, da ilten kan sive ind igennem tanken, men uden at tilføre tannin eller smag af egetræ - derved beholder vinen sin friskhed, frugt og livlige stil. Farven er højrød - lilla i glasset. Aroma af modne brombær og hindbær, med subtile antydninger af frisk kakao. Ganen er fed alligevel smidig, med modne tanniner og en mineralsk greb. Nyd alene eller til krydrede pastaretter eller krydret kød.