Meursault 2022 Les Narvaux Domaine Sylvain Bzikot

100 % Chardonnay fra lieut dit Narvaux - en relativt højtbeliggende mark, der giver transparante og mineralske vine. Gæret naturligt og modnet på ca. 20 % nyt fad.

Kølig og slank stil med elementer af hvid fersken, pære, ingefær, anis og citrus. Intens og let på samme tid - klart Meursault, men i slank stil.

Til fisk og skaldyr, kylling eller retter med ost.

Sylvain & Béatrice Bzikot (udtales B-Zee-cot) ejer en imponerende ejendom på hele15 hektar i Puligny Montrachet.

Sylvains bedstefar ankom til Bourgogne fra Polen lige før Anden Verdenskrig og byggede støt og roligt vingården op i efterkrigsårene, hvor der var rigeligt og billigt jord.

I mange år solgt man sine druer til flere af Bourgognes store negocianter, men siden årtusindskiftet  hvor man opsagde kontrakterne med negocianterne bliver alt vin nu aftappet på domænet og sælges kun under eget navn.