Mironia 2019 Black Label Bodegas Penafiel, Ribera Del Duero

En stålnæve i en fløjlshandske. Tør, saftig, pågående Tempranillo med let træsmag og masser af friske bær: solbær, brombær, hyldebær – men uden en dråbe sødme. Den er rig og åbner sig villigt med lakrids og peber. Dejlig, potent madvin. Dyb farve, herlig duft og en blød, tæt, lækker og harmonisk smag med diskrete fadtoner med kompleks næse, fuld af sorte og røde frugter, krydderier (nelliker, kanel) og lette antydninger af kokosnød.

Mironia sammensættes af druer fra gamle vinstokke, der mindst er 40 år gamle, og den fadlagres på franske og amerikanske egefade i 12 måneder. Duften byder på komplekst sammensatte nuancer af moden bærfrugt, grafit, kaffebønner og mineraler. Smagen kendetegnes ved en velouragtig fylde sammeholdt med Ribera del Duero´s klassiske elegance og power.

En fabelagtig vin, som oser langt væk af klasse. Nyd vinen af rummelige glas op til ti år fra høståret, gerne som ledsager til festmåltider med oksekød, lam eller kraftigt fjerkræ. Vinen er også meget velegnet som et meditativt glas uden mad til.