Miros de Ribera 2019 RESERVA, Ribera del Duero

Top Ribera. Super balance. Bløde tanniner. Fadpræg, men i fuld balance med de primære noter af både mørk og rød frugt.

100% Tempranillo.

Miros de Ribera er navnet på Bodegas Peñafiels  allerbedste vine. Denne Reserva fadlagres på amerikanske og franske barriques i 24 måneder.

Et pargteksemplar af en Reserva fra Ribera del Duero, som både kan nydes nu, men vil med sikkerhed udvikle sig smukt i flasken de næste år. 

Vinen fremstår imponerende mørk i glasset, og duft og smag byder på kirsebær, blommer, tobak og læder i harmoni med aromaerne af vanilje og kokos fra fadlagringen. Tanninerne er polerede og fine, og alkoholen er flot integreret i vinen og aldrig et forstyrende element.  

I takt med at vinen åbner sig i glasset, dukker der og- så mineralske detaljer frem. Smagen er rig og mættende, og eftersmagen er meget lang…

Nyd denne meget helstøbte Ribera del Duero af rummelige glas op til ti-tolv år fra høståret, gerne som ledsager til festmåltider med oksekød, lam eller kraftigt fjerkræ.

I hjertet af Ribera del Duero, et stenkast fra byen Pesquera, ligger Bodegas Peñafiel. Vingården arbejder udelukkende med druer af egen avl fra ejendommens 32 hektar vinmarker. Chefvinmager Alfonso Medina gennemgår en minutiøs håndsortering inden presning, så kun helt perfekte druer indgår i vinen. Stilmæssigt er Bodegas Peñafiels vine mørke og stofrige, og de udvikler gerne en udtalt mineralitet i takt med at de modner.

Ribera del Duero ligger på det spanske højlandsplateau, La Meseta, som er kendetegnet ved et barskt og knastørt fastlandsklima. Sommerdagene er bagende hede og nætterne ganske kølige (fordi man er oppe i højderne), og nedbør hører til sjældenhederne. Jordbunden er mager og tvinger vinstokkene til at søge langt ned i undergrunden efter næringsstoffer.

Sådanne vækstbetingelser stiller skrappe krav til den dyrkede druesort, og de krav opfylder Tempranilloen, en af verdens mest hårdføre druesorter. Druens signaturduft af intens rød bærfrugt kan nemt detekteres i stort set alle spanske topvine, og det er som om den yder bedre og bedre resultater, desto mere barske og golde omgivelser, den dyrkes i.