Missetti Bianco Organico Puglia ØKO

Vino Bianco Organico (Statskontrolleret økologisk) produceres af vinhuset Cantine Sgarzi Luigi i Castel S. Pietro Terme nær Bologna i Emilia Romagna distriktet. Det er i dag 3. generation i familien Sgarzi, som står ved roret. Vinen er sammensat af diverse økologiskdyrkede italienske hvidvins druesorter, fortrinsvis fra Vento og Emilia Romagna, men også fra andre oprindelser i Italien. Vinen er gæret og lagret kort på ståltanke, dette for at fremhæve druernes frugtrige og aromatiske stil.

En klassisk, liflig, italiensk hvidvin med god balance mellem frugtsødme og tørhed. Her finder man toner af lindeblomst, en smule hyld, grønne æbler, citrusfrugter og en sprød og appetitvækkende struktur, som vil matche mange grøntsags-, skaldyrs- og fiskeretter. Den kan også fint serveres til kylling eller kalv i lyse saucer.