Morellino di Scansano DOCG 2016, Terenzi, Toscana

Wine Enthusiast 90 (90 af 100)
En helt usædvanligt appetitlig vin med intens, smækker og kirsebæragtig, blomstrende Sangiovese frugt, med denne drues unikke syntese mellem stringens og rigdom. Nyd den ved 15-16 grader til f.eks. fjerkræ, fuglevildt eller lam.

Maremma - den nyeste stjerne på Toscanas vin-himmel
Italiens Toscana provins er for sin elegante og romantiske kultur med kunst og arkitektur i Firenze; vinmarker og olivenlunde i de klassiske områder som Chianti, Montalcino og Motepulciano og det relativt nye Bolgheri område nær Livorno. Men Toscana har stadig overraskelser at byde på! For bare 20 år siden var Maremma ved kysten i det sydlige Toscana overset af de fleste rejsende og ukendt selv for mange italienere. I dag er blomstrer Maremma med sin bjergtagende smukke natur, gode restauranter, fine hoteller og ikke mindst guldgrube af nye vingårde. En af disse er Terenzi, der ligger i Scansano i hjertet af Maremma.

Terenzi - vinfamilie med en ambitiøs plan
Federico Terenzi har sammen med sine to søskende lagt en ambitiøs plan om at være blandt de bedste i denne fremstormende vinregion. Målet er at fremstille vine med en personlighed, der udtrykker området og kvaliteten i familiens vingårde: Cerreto Piano, Crognoleta, Madre Chiesa, Montedonico og Salaioli. Vinene fremstilles bæredygtigt med respekt for naturen og alt arbejde på vingården sigter mod at fremstille vine i den bedt mulige kvalitet.

Terenzi Morellino di Scansano
Terenzis Morellino di Scansano fremstilles af Italiens store Sangiovese drue, dyrket dybe jorde med en blanding af sand, ler og grus. Druerne høstes typisk i slutningen af september. Ved ankomsten til kældrene håndsorteres, afstilkes druerne, hvorefter de gæres på den naturlige gær ved 27-28
graders Celcius. Den unge vin lagres herefter på tanke for maksimal friskhed og frugtintensitet. Efter aftapningen lagres vinen i yderligere tre måneder inden den frigives til salg. Resultatet er en helt usædvanligt appetitlig vin med intens, smækker og kirsebæragtig, blomstrende Sangiovese frugt, med denne drues unikke syntese mellem stringens og rigdom. Nyd den ved 15-16 grader til f.eks. fjerkræ, fuglevildt eller lam.