Pinot Noir 2023 Tradition Cantina Terlan, Alto Adige

Druerne til anmelderroste Cantina Terlan's Pinot Noir kommer fra marker på Montigl-plateauet i Alto Adige. Friske aftenbriser køler druerne, sådan som Pinot Noir så godt kan lide det. Når druerne har opnået fuldmodenhed, håndhøstes de og sorteres omhyggeligt, inden de presses og mosten gennemgår en langsomt gæring med blid 'pigeage'. Efter 7-10 måneders lagring på store egetræsfade står vinen klar. Med friskhed som flasket Alpevind og med Pinot Noir's bredspektrede arsenal af dufte: såsom brombær, blomme, kirsebær, lakrids og underskov. Man kan altså sagtens få fremragende Pinot Noir uden at skulle tage lån i banken!