Portal Tinto 2017 Terra Alta Celler Piñol, Priorat

Robert Parker - 92 Point

Portal Tinto er lavet på Garnacha (70%), og lige del Cariñena og Syrah – en sammensætning som kan variere fra årgang til årgang. Druerne kommer fra vinstokke som er 35-45 år gamle og transporteres under beskyttede forhold til kælderen, hvor de gæres separat på temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Vinen bliver derefter sammenstukket og modnes i 12-14 mdr. på træfade af fransk eg og efter aftapningen i yderligere 12 mdr. på flaske.

Vinen har en flot, blank, mørkerød farve. Duften er åben med aromatiske toner af kirsebær, blommer og lidt violer. I smagen er vinen først frugtrig og rund, men den vinder i struktur og harmoni efter lidt iltning. Man fornemmer opholdet på træ, men den har en god harmoni mellem alkohol, frugt, tørhed og de krydrede og røgede toner, som den slutter med. En vellavet vin som sagtens kan tåle yderligere lagring i et par år. Kan ledsage de fleste kødretter, enten med grillet kød eller stuvning – gerne tilberedt med tomater, hvidløg og klassiske krydderier fra middelhavet.