Foursquare Sassafras Single Blended Rum, Velier 61%

Ny limited edition fra Foursquare - Velier. Kun 6000 flasker er tilgængelige over hele verden. Sassafras er den syvende udgivelse, gennem partnerskabet mellem Luca Gargano og Richard Seale, der startede i 2016. Destilleret i 2006 og derefter lagret i 14 år under den caribiske sol - Tre år i ex-bourbon tønder og 11 år i ex-cognac tønder. Sassafras er aftappet med fadstyrke og er en værdig repræsentant for Foursquares metoder og principper.

Farve: Dyb rav.
Duft: Intens duft af nødder, citrus og ristede noter.
Smagsnoter: Kraftig og generøs. Coco, karamel med krydderier, elegante noter af egetræ. Kompleks og udtalt med antydninger af ristede kaffebønner.

Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med en dråbe vand eller to.

Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi.

Veliers ry for exceptionel kvalitet cementeredes allerede i ’00’erne med en perlerække af kompromisløse demerara-rom. Disse flasker er i dag højdemålet af kultrom og skifter ejere for astronomiske summer på spiritusauktioner verden over. Senere er firmaet blevet kendt for tropisk lagret Caroni, en særegen rom fra et nu lukket destilleri på Trinidad, med noter af røg, tjære og bacon. En ”acquired taste”, men når først du har den…

Sammen med Foursquares Richard Seale er Luca standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser, og derfor sætter Veliers nyeste serie af rom, Habitacion Velier, gennemsigtigheden i højsædet. På etiketten blotlægges stolt enhver detalje om produktionen, lige fra ”angel’s share” til ester-indhold.