Det tyske vinhus, St. Antony, har lanceret en serie af alkoholfri sparkling tea, som vi tror vil charmere de fleste! Det er muligvis det bedste alkoholfri alternativ – en såkaldt proxy – vi endnu har smagt. Serien hedder INFINITEA og indeholder indtil videre to varianter, begge økologiske og lavet på dealkoholiseret chardonnay fra St. Antony, som er smagt til med te. St. Antony har produceret vin siden slutningen af første verdenskrig, og blev officielt grundlagt i 1920 af "Guten Hoffnungshütte" i Rheinhessen . Den første årgang var 1918. Et år, hvor Europa var i ruiner. Siden 1990 har det lille håndværksvineri været medlem af Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, og har arbejdet med certificerede økologiske standarder siden 2006.