François Lumpp nyder stor respekt i området for, sammen med en håndfuld andre producenter i distriktet, at have været med til at løfte Givry vinene op på et mere prestigiøst niveau og ud af den anonymitet, de førhen druknede i. Vejen til dette har i årenes løb været konstant i vinmarkerne på Domaine François Lumpp, med en udvælgelse af de bedste parceller, plantning af de optimale kloner, en næsten pertentlig pleje af vinstokkene for at opnå sunde druer og en ny beskæringsteknik indført i 2013, som holder planten mere sund og samtidig begrænser udbyttet. Siden 1995 har man desuden standset brugen af ukrudtsmidler. Ved sygdoms- og insektbekæmpelse – og kun når det er absolut nødvendigt – bruger man kun midler eller teknikker, som er godkendte i forbindelse med økologisk dyrkning.