Cascina Garitina, Piemonte

Cascina Garitina er et rigtigt familievinbrug, med faderen Pasquale og sønnen Gianluca Morino som de primære kræfter. De seneste år har Gianluca ganske roligt taget større og større ansvar, og kvaliteten er øget støt. Den Italienske "vinbibel", Gambero Rosso, skamroser rutinemæssigt Gianlucas vine, både for kvalitetslejet og for de attraktive priser.Cascina Garitina er berømt for deres Brachetto d'Aqui. Vinen laves ved at nænsomt håndhøstede druer presses og gæres. Gæringen standses inden gæren har "spist" al sukkeret og omdannet det til alkohol. Resultatet er en perlende, sødmefuld rødvin med en alkoholprocent omkring 5%. Duften byder på lifligt sødmefulde jordbær, og smagen er læskende og forfriskende.