Quilt the Woven Cellar Aged 2016 Napa Valley, California

Resultatet er intet mindre end imponerende. Farven er blodrød og frigiver en helt unik aroma af solbær, mørk chokolade, let ristede mandler, vanilje, espresso og krydderier. Vinen har en fantastisk blødhed og fremkalder især billeder af modne mørke kirsebær, kakao og frisk rosmarin.

Noget helt andet end vi normalt ser fra Napa Valley, men et charmerende bekendtskab, der smager af super godt håndværk og passion for det nye.

Winemaker Joe Wagner er en af den californiske vinindustris helt store sønner og uden tvivl den mest driftige herre, vi er stødt på. Allerede som 19-årig lancerede han Belle Glos, hvor han som en af de første fokuserede på Pinot Noir fra Californiens kyststrækninger. Belle Glos blev hurtigt et kæmpe hit på flere af USA's bedste restauranter og blandt de førende anmeldere. Topkarakterer og awards væltede ned over ham – en succes som naturligvis gav mod på meget mere.