Quinta Do Sagrado Fine Ruby Portvin 19,5%

Denne portvin fra Quinta do Sagrado er af typen ruby, som betegner en ung portvin, der ikke har ligget så længe på fad, og som derfor har masser af intens, mørk frugt i duft og smag. Quinta do Sagrados Finy Ruby er tappet efter omtrent 4 års fadlagring, hvilket er en smule længere end de fleste andre rubys. Denne portvin er drikkeklar nu og behøver ikke yderligere lagring.

Farve: Mørk rubinrød.

Duft: En duft af mørk frugt, cedertræ og krydderier.

Smagsnoter: Intens smag med fin balance og velintegrerede tanniner. Noter af kirsebær, brombær og varme krydderier.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til frugtdesserter eller kraftige oste.

Quinta do Sagrado ligger lige i nærheden af jernbanelandsbyen Pinhão ved floden Douro. Det her er hjertet af den sagnomspundne dal, som i dag endda er et UNESCO World Heritage Site, som opregner områder, der er vurderet særligt bevaringsværdige for verdensarven.

Quinta do Sagrado råder over 20 hektarer med økologisk dyrkede vinmarker inddelt i 14 blokke med druerne Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete, Sousão og Tinta Barroca. Quinta do Sagrado-marken er ”A”-klassificeret – det er topkarakteren i Douro, og bygger på blandt andet markens højde, hældning, jordbund, orientering og alderen og tætheden på stokkene. Huset er kendt for traditionel winemaking og en særlig sans for vine med stort lagringspotentiale – både når det gælder bordvine og de forstærkede vine.