Duas Quintas 2021, Ramos Pinto, Douro

Navnet "Duas Quintas" ("to vingårde") kommer af, at vinen fremstiles af druer, som dyrkes på to af Ramos Pinto´s vingårde. Den ene Quinta de Ervamoira ligger på skifferjordbund i en højde af 100 m. Herfra kommer strukturen i vinen. Den anden Quinta dos Bons Ares ligger 600 m. over havet og har granit jordbund. Klimaet her er køligere og giver vinen friskhed, aroma og spændstighed. Til Duas Quintas anvendes de bedste drueklaser på de to ejendomme, og druesorterne er dem, man normalt bruger til Portvinsproduktionen: Touriga Franca, Tinta Roriz og Touriga Nacional m. fl.

Duften er meget frugtrig og udvikler efterhånden en næsten velouragtig karakter med noter af vanilje, egetræ og meget aromatiske krydderier. I smagen finder man noter af kirsebær og modne blommer. Vinen er meget fyldig og intens med struktur og en blød tannin. Karakterer af modne frugter, gør samtidig Duas Quintas meget behagelig. Den har samtidig en god friskhed og en charmerende eftersmag.

Prøv den sammen med fjerkræ (især lavet i en sauce med friske krydderurter), kødretter med lam, okse, vildt og med ost.