Redbreast 21 år Single Pot Still Irish Whiskey 46%

Redbreast 21 Years Old er en irsk single pot still whiskey fra Midleton Distillery nær Cork. Her nærmer vi os toppen af serien, og dette er den ældste af de permanent tilgængelige Redbreast-whiskeyer. Masser af sherryfade giver stor dybde og mange niveauer af smag der spænder over frisk, tropisk frugt, ristede nødder og varme krydderier.

Midleton Distillery, tæt på havnebyen Cork, er med flere længder Irlands største destilleri. Det er hjemsted for én af verdens største pot stills og en perlerække af højt elskede whiskeymærker som fx Jameson, Redbreast, Powers, Paddy, Green Spot og Writers Tears. Mange gode dråber løber af kedlerne på destilleriet, som nærmest er delt i to; i den ene del laver man grain whiskey på kolonnekedler, mens man i den anden laver typisk irsk single pot still whiskey. Grain whiskeyen bruges i blends som fx Jameson, og her bruges også den unikt irske single pot still whiskey, som er lavet med både maltet og umaltet byg, men denne tappes i større og større stil uden iblanding af grain whiskey – bestemt et godt tegn for den irske whiskeys fremtid.