Riesling Venture 2018 Breuer+Mehrlein+Lundén, Rheingau

Denne vin er indbegrebet af tysk riesling. Den er meget ren, meget frisk, meget syrerig, meget let, meget rank, meget slank – og trods sin elegante lethed ganske insisterende og persisterende. Den er kort sagt ikke væk i munden med det samme. Den er tør i udtrykket, men har dog en lille sødmefuld antydning i eftersmagen – men den overskygges af syren. Som et syrligt æble, der netop smager syrligt, men også har sødme bagved. Vinen laves i et samarbejde mellem to producenter i Rheingau: Breuer og Mehrlein, og er egentlig ret typisk for klassisk Rheingau-stil: tør og frisk, men ikke knastør og benet. Anvendelsesmulighederne er mange – hvid, dampet fisk; sushi; rå fiskeforretter; grønne salater; lette thai-retter.

Venture er lavet i et samarbejde mellem Weingut Breuers ejer, Theresa Breuer, Weingut Bernhard Mehrlein fra Oestrich-Winkel and winemaker hos Breuer, nemlig Markus Lundén.