Ruinart Blanc De Blancs BRUT, Champagne Second Skin

Ruinart Blanc De Blanc er en frisk elegant champagne lavet på 100% chardonnay fra et af champagne verdens ældste huse.

Intens aromatisk og frisk, Ruinart Blanc de Blancs er maisonens signaturchampagne, skabt med 100 % chardonnay fra terroirs i Côte des Blancs og Montagne de Reims.

Second Skin:
Ruinart har været innovative og har udviklet denne flotte hvide bæredygtige emballage, som skal fungere i stedet for en gaveæske. Den holder ovenikøbet på temperaturen, dvs når flasken tages ud fra køl vil Second Skin holde champagne kold i op til en time. Second Skin er produceret af forsvarligt dyrket træer og indeholder ingen plastik.

Maison Ruinart skaber elegante, friske og sofistikerede champagner, med en raffineret struktur. Chardonnay er sjælen i Ruinarts champagne, og druen bliver primært høstet fra Côte des Blancs og Montagne de Reims. Druerne bliver omhyggeligt høstet på forskellige terroir, som byder på komplementære egenskaber.

Ruinart er ulig noget andet Champagnehus. Det var det allerførste champagnehus, og blev etableret helt tilbage i 1729, inspireret af en munks intuition langt forud for sin tid. Dom Thierry Ruinart var en intuitiv, visionær, hårdtarbejdende og beskeden benediktinermunk, som levede fra 1657 til 1709. Han var en højt begavet teolog og historiker. Som 23-årig forlod han sit hjem i Champagne og drog mod Benedictine Abbey of Saint-German-des-Prés, et af de mest indflydelsesrige skoler, tæt på Paris. Under opholdet var han eksponeret for byen og hoffet, hvor han blev opmærksom på et mere verdsligt liv. Særligt opdagede han den nye ”vin med bobler”, som ikke var kendt som champagne endnu, men allerede var utroligt populær blandt unge aristokrater. I 1729 i Reims i hjertet af Champagne regionen grundlagde Nicolas Ruinart Maison Ruinart, der var det allerførste champagnehus. Inspirationen kom fra Nicolas onkel, Dom Thierry Ruinart.

Familien Ruinart havde allerede i slutningen af 1700-tallet en klar intuition om, at kridtkatedralerne langt under jorden, gav de mest optimale betingelser for lagringen af vinen. Noget som champagnehuset stadig holder fast i, den dag i dag. Næsten 40 meter under jorden finder man Ruinarts unikke kridtkatedraler. Disse strækker sig hele 8 kilometer. De er opført på UNESCOS verdensarvsliste, og er klassificeret som et historisk sted. Maison Ruinart er pionerer på mange områder, og det gælder også bæredygtig vindyrkning. I løbet af de sidste 10 år, har de reduceret deres brug af kemikalier med 40%. Moët Hennessy-Ruinarts vinmarker har en dobbelt certificering som bæredygtig vindyrkning, og huset er med til at regenerere skove og bevare biodiversitet rundt om i verden.

Vinous 
Light yellow-gold. Smoky citrus and orchard fruits on the deeply perfumed, mineral-tinged nose. Offers broad, toasty orange and pear skin flavors with an undercurrent of dusty minerals. Picks up floral and ginger nuances with air, along with hints of iodine and tarragon. Rich yet lively blanc de blancs with powerful back-end lift and finishing grip

Robert Parker 
This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house.