Rully 1er Cru Préaux 2021 Château de Monthelie, Domaine Eric de Suremain

Farven er intens granatrød og i glasset bliver man mødt af duften af sorte morbær og et lille røget hint. I munden rige, men bløde og runde tanniner, der slutter med en smag af lakrids. En varm vin med stort gemmepotentiale.

Rully 1er Cru Préaux 
Préaux parcellen vender sydøst/syd nær byen Rully, og denne parcel blev tilplantet i 1985, 86 og 97. Marken har et stort indhold af kalksten, hvilket giver vinen en forfriskende mineralitet. 2019 var første årgang, hvor far og datter arbejdede sammen.

De lod Rully 1er Cru Préaux lagre på fade i 18 måneder. Farven er intens granatrød og i glasset bliver man mødt af duften af sorte morbær og et lille røget hint. I munden rige, men bløde og runde tanniner, der slutter med en smag af lakrids. En varm vin med stort gemmepotentiale. Server ved 16-18 grader til rødt kød og charcuteri eller til cremede oste.

Domaine Eric de Suremain – Château de Monthelie

I byen Monthelie mellem Volnay og Meursault blev Château de Monthelie bygget i 1746, og kældrene er som skabt til lagring af vinfade. Passion for vin og kærlighed til denne historiske arv, både slot og markerne i Monthelie og Rully, driver nu tredje og fjerde generation i deres arbejde for at skabe fantastiske vine.

 
Eric de Suremain voksede op her og var med i sin farfar og fars arbejde i vinmarker og kældre – rytmen i vinmarkerne blev hans rytme. I 1978 overtog han familiedomænet, og i 1983 giftede han sig med Dominique, der med lige så stor passion for vin kastede sig ud i både arbejdet i marker og med salget af domænets vine. Fjerde generation, Gwendoline de Suremain, sluttede sig i 2019 til forældrene. Som helt ung arbejdede hun nogle år i restaurationsbranchen, men følte så et stort ønske om at
vende tilbage til vinens verden. Hun uddannede sig i Bordeaux i både ledelse af vingårde og sidenhen til ønolog. Under uddannelsen arbejdede hun på Domaine de Chevalier, Léognan. Lidt efter lidt overtager Gwendoline ansvaret for vingården, men far Eric er aldrig langt væk, og deres vision for marker og vine er den samme.