Rupicolo 2011 Rivera, Castel Del Monte, Puglia, Italia

Rupicolo 2011 Rivera, Castel Del Monte, Puglia, Italia ***** i Gastro; "...rubinfarve, frisk, meget intens duft, især for sin klasse, med tydelig grafit og viol, cementstøv over kirsebær og kobbermønter, midtitaliensk bid, men oprindelsen er jo sydlig! Metal og tranebær gør modstand på den gode måde...." Puglia - Italiens støvlehæl Et kig på kortet er nok til at forstå Puglias historiske betydning, som "bro" i Middelhavsregionen mellem øst og vest. Mange folkeslag og kulturer har passeret gennem den Italienske støvlehæl, og det har sat sig sine spor i form af kunst, kultur, skikke og ikke mindst vin, der blev bragt hertil af Grækerne. Rivera og de Corato familien Sebastiano de Corato grundlage i 1940 Azienda Vinicola Rivera nær byen Andria. Drivkraften var det enorme kvalitetspotentiale i Castel del Monte området. Rivera opnåede hurtigt stor anerkendelse for sine vine og Rivera er i dag referencen i området. Huset ledes nu af anden generation, Carlo de Corato, kyndigt assisteret af sønnerne Marco og Sebastiano de Corato. Rivera anvender de mest moderne metoder i både mark og kældre, parret med det bedste fra den gamle tradition og en dyb respekt for naturen. Alle aktiviteter har et fokus: Maksimering af kvaliteten. Castel del Monte - et af Puglias bedste vinområder Det karakteristiske ottekantede Castel del Monte er et nobelt vartegn for et af Puglias mest exceptionelle vinområder, der fik sin DOC i 1971 og DOCG status i 2001. Klimaet byder på regnfulde vintre og tørre solrige somre, der tempereres af briser fra Middelhavet. Jordbunden varierer mellem en hård klippeagtig limstenstype på det højtliggende plateau ved Murgia og tuf-limsten på skråningerne, der løber ned mod Adriaterhavet ved Alta Murgia, nord for Bari. Rupicolo, Castel del Monte Rosso Søger du value for money i Italien er Riveras Rupicolo et af de allerbedste bud. Rivera fremstiller Rupicolo af 60 % Montepulciano, 30 % Nero de Troia og 10 % Cabernet Sauvignon. Alle druer høstes i tidsrummet fra sidste uge af september og til midten af oktober. Vinifikationen er klassisk og med en efterfølgende maceration på drueskindet i 6 - 9 dage. Rupicolo er en klassisk Castel del Monte vin med en solmoden duft af vilde, røde bær, en blød, koncentreret og nuanceret smag, der munder ud i en finish med både rigdom og "bid". Perfekt til grill, lam eller okse.