Sabino Garnacha 2023 Bodegas Los Tintos

Druerne til denne 100 % Garnacha høstes primo september og gærer i rustfri, temperaturregulerede tanke, hvorefter vinen ligger i 4 måneder på drueskindet ved lave temperaturer. På næsen giver den rene, røde uspolerede frugt en sund appetit på en slurk og smagen følger op med masser af appeal med friskhed, en smule spice og en masse røde frugter med lidt dybere, mørke toner oveni. Måske lidt lakrids..? Der er en smule tannin, men den er moden og du mærker den næsten ikke.  Denne vin er et smukt og meget prisrimeligt eksempel på en stil der vinder kraftigt frem hos danske forbrugere i disse år. Elegant i udtrykket, men alligevel intens og meget appetitlig. En rødvin der ikke overskygger og dominerer maden, men spiller sammen med den.

Etiketterne er en hyldest til alle de lokale ildsjæle der igennem årti efter årti, har passet alle de gamle Los Tinos vinstokke i Castilla’s højder. Uden dem ingen Sabino Garnacha.