Sancerre Blanc 2023 Domaine Vacheron ØKO

Biodynamisk, elegant og ultra klassisk Sancerre. I glasset får du en topklasse Sancerre med al den aroma og sprødhed du kan ønske dig, men kombineret med en usædvanlig lækker fylde.  Sauvignon Blanc-druerne kommer fra et udvalg af Vacherons flint- og kalkstenholdige marker, hvor det hårde arbejde finder sted ved håndkraft hele året rundt.

Med kældre beliggende i den charmerende by Sancerre på en bakketop, har Jean-Laurent og Jean-Dominique Vacheron vinmarker i hovedsageligt den østlige del af Sancerre på hård, flintjord samt mindre bedrift på blødere kalkstens- og lerjord.

Prøv især Vacherons Sancerre til skaldyr og lyse fisketyper som slethvar, rødtunge og lignende. 

Grillet fisk er perfekt. Som en ekstra lækker specialitet, så prøv den til frisk gedeost på lunt flute. Optimal serveringstemperatur er mellem 10° og 13° celcius.