Sezzana 2007 La Spinetta, Toscana

En parfumeret næse kombineret med røde kirsebær, blåbær, mineraler og flintestens aromaer.

At producere ekstraordinær vin kommer fra familiens generelle tilgang til kvalitet, tålmodighed og deres villighed til at arbejde hårdt og kontinuerligt. Hvad der sker i vinmarkerne igennem året, er essentielt for vinens smag og kvalitet. Derfor foregår 90 % af arbejdet hos La Spinetta året rundt i vinmarkerne, hvoraf kun 10 % af det færdige resultat stammer fra kælderen. Dette betyder, at størstedelen af La Spinetta’s arbejde er dedikeret til vinmarkerne. Disse bliver behandlet med respekt uden brug af kemikalier, pesticider eller kunstgødning. 75 % af vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske principper, med relativt lille produktion på kun 17-20 hl pr. ha.