Talisker 18 år Single Malt Scotch Whisky 45,8%

Talisker 18 Years Old er en single malt whisky fra den afsidesliggende Isle of Skye i det vestlige Skotland. I denne ældre udgave bliver Taliskers røg og pebrede, maritime noter tæmmet af en lækker, fyldig sødme. Her stilles virkelig til skue, hvordan den lidt ”rå” Talisker udvikler sig enormt flot over længere lagring. Den er tappet ved vanlige 45,8% alkohol.

Farve: Gylden.
Duft: Store, modne blommer, kandiseret appelsin og butterscotch-sødme. En elegant røgnote i baggrunden.
Smagsnoter: Smagen er kompleks og fyldig. Her er toffee, let røg og et hint af chili i eftersmagen.

Talisker er grundlagt i 1830 og er det eneste destilleri på den fjerne Isle of Skye. I dag ejes det af Diageo, og må betragtes som et af gigantens vigtigste whiskymærker (de sidste par år er salget steget med 20%), med en højt elsket stil der kan beskrives som let røget og præget af salte, pebrede og maritime noter.
I 1960 brød destilleriet i brand, men det blev hurtigt genopbygget, og de besynderligt formede kedler, som står der i dag, er en tro kopi af de originale. Man mener deres særlige form er fuldstændig essentiel for Taliskers unikke karakter og smag. Og den er værd at bevare. At smage en Talisker er næsten som at smage bølgerne og de salte skumsprøjt der slår mod Skyes forrevne klipper.