Trabener Würzgarten Riesling Kabinett Feinherb 2022 Martin Müllen

Trabener Würzgarten er en mark med forvitret skifer og ret stejle passager. Müllen har en parcel med 80-100 år gamle stokke på egen rod og en parcel med Riesling plantet i 2000. Vinene fra Würzgarten lever godt op til markens navn, da de ofte er krydrede i duft og smag.

Høstet i hånden. Frugten presses over ekstremt lang tid (op til et døgn - normalen er tre timer i en moderne presse), der tilsættes ikke gær - gæringen starter af sig selv, vinene lagrer på store, gamle fade med bundfald fra gæringen og flaskes efter bare en let klaring. 

Halvtør og frisk. Rund og fyldig frugt med urtede noter og en frisk syre.

Perfekt til skaldyrs eller kyllingeretter med orientalsk krydring, til ost eller til charcuteri.