VENUS la Universal 2014, Montsant ØKO

93 Point Robert Parker, 93 Point Guia Penin. En enormt koncentreret og tæt vin, med adrætte muskler og en spændstig mineralitet under den generøse og fedmefulde frugt. Imponerende topvin fra Montsant! Druesamsætningen består af 45% Carignan, 35% Syrah og 20% Grenache. Klassisk gæring med hele drueklaser i 28-32 dage, i åbne trækar - hvorefter vinen lagrer i 20 mdr. på 4000 ltr. træfade, samt enkelte 300 ltr. fade. Venus "La Universal" er en fantastisk rødvin produceret fra vingården af samme navn Venus La Universal i byen Falset, fra regionen D.O. Montsant. Sarah Perez og René Barbiers fælles projekt i Montsant har de navngivet ”Venus la Universal”. Det er de to Priorat stjernes enorme entusiasme og kærlighed til den lokale mangfoldighed af gode mineralholdige vinmarker, der har ledt dem til nabodistriktet Montsant. Herfra fremelsker de nye reference vine for området. Med deres økologiske tilgang og mentalitet samt en forkærlighed for elegance i vinene, viser de Montsants enestående skifer og granit terroir gennem primært Grenache og Carignan druer.

Montsant er beliggende i provinsen Tarragona, der omgiver DOQ Priorat. Selv om Montsant er en forholdsvis ung Denominación de Origen, er Monstant placeret i et område med  med en lang historik inden for vinfremstilling. Vinene, for det meste røde, fremstilles typisk med Grenache- og Carignan-druer og er autentiske, vilde og muskuløse. Vinene fra Montsant er ofte kendetegnet ved enorm høj kvaitet til yderst rimelig priser.  DIDO er så afgjort en af dem.. Smag selv og vurdér.