Volador 2023 Josep Grau Viticultor

Denne helt uimodståeligt appetitlige rødvin er ikke helt på samme (pris)niveau som Josep’e Vespres og La Florens, men stilen er den samme. Appeal & appeal! 

Druesammensætningen er ca. 60 % Garnacha, 30 % Cariñena og 10 % Syrah.

Vinstokkene står i Falset, Marcà ogCapcanes. Jordbunden er varieret med både skifer, kalk og granit og vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper og altså uden brug af kemikalier eller syntetiske midler. Og Josep anvender ikke maskinkraft til at passe markerne eller under høsten i september.

Klaserne håndsorteres klase for klase og de godkendte afstilkes og presses meget nænsomt, hvorefter vinen gærer i betontanke ved hjælp af de naturlige gærceller på druerne. Efter en lille klaring, stabiliserer vinen sig i 3-5 måneder på tank og tappes så.  

​Vinen leverer en stor elegant koncentration af kompleks frugt (kirsebær/jordbær/brombær). Du finder også florale elementer tilsat et strejf lakrids og peber. Vinen føles imponerende helstøbt, indbydende og forførende. Alt i alt er denne vin en ren, ekspressiv og smuk fortolkning af Montsant. Dette er en vin der vinder venner!

Montsant
Dette spændende vinområde er beliggende 100-150 kilometer sydvest for Barcelona, og omkranser det kultiske Priorat på alle sider. Der er mange vinmarker og parceller i Montsant, hvor potentialet er det samme som i Priorat. De bedste vine fra disse parceller tilbyder dybde og kompleksitet og på mange måder meget lidt spanske i traditionel forstand.

Josep Grau – Ny topproducent i Montsant
Josep er født i området Montsant/Priorat og besluttede i 2003, at resten af hans liv skulle tilegnes at understøtte fortællingen om at Montsant/Priorat-regionen kan være Spaniens svar på stor vin. Josep har de seneste 20 år været med til at løfte Montsant til hidtil uanede højder. Josep fik på grund af sit netværk i området tilbudt vinmarker i de bedste områder og alle med en stor del meget gamle vinstokke, som i dag er grundstenen i to af de bedste vine fra Montsant, Josep’s Vespres og La Florens. Josep’s Montsant vinstokke ligger nær Capcanes, Marca og Falset og er fra 50 – 100 år gamle.

Hans lille smule Syrah vinstokke er dog kun 10-15 år gamle. Jordbunden er rig på kalk med en let ler blandet i. Høst udbyttet er kun 400 – 700 gram pr. vinstok og alt dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper og han anvender således absolut ingen ukrudtsmidler eller lignende.