Volnay 2023 Domaine Sylvain Bzikot

Sylvain & Béatrice Bzikot (udtales B-Zee-cot) ejer en imponerende ejendom på hele15 hektar i Puligny Montrachet.

Sylvains bedstefar ankom til Bourgogne fra Polen lige før Anden Verdenskrig og byggede støt og roligt vingården op i efterkrigsårene, hvor der var rigeligt og billigt jord.

I lmange år solgt man sine druer til flere af Bourgognes store negocianter, men siden årtusindskiftet  hvor man opsagde kontrakterne med negocianterne bliver alt vin nu aftappet på domænet og sælges kun under eget navn. 

2023 Volnay Domaine Sylvain Bzikot er en lovende rød Bourgognevin fra Volnay-appellationen, fremstillet af den dygtige vinmager Sylvain Bzikot. Volnay er kendt for sine elegante og feminine Pinot Noir-vine, og denne årgang lever op til traditionen med finesse og elegance.

Smagsnoter:

Udseende: Vinen har en lys, rubinrød farve, der afspejler dens ungdom og friskhed. Den fremstår indbydende og klar.

Aromer: På næsen byder vinen på en ekspressiv duft af røde bær som hindbær og kirsebær. Subtile florale noter som viol og pæon tilføjer kompleksitet og elegance. Der er også en diskret jordagtig mineralitet, der afslører terroiret i Volnay og giver dybde til den aromatiske profil.

Smag: På ganen er 2023 Volnay blød og elegant, med en silkeagtig tekstur og fine, velintegrerede tanniner. Smagen er præget af røde frugter som jordbær, kirsebær og tranebær, og de florale noter fra næsen fortsætter ind i smagen. En let krydrethed og et strejf af egefad giver ekstra dybde, mens mineraliteten bidrager til en livlig og frisk afslutning.

Afslutning: Eftersmagen er ren og vedvarende, hvor mineraliteten og de subtile frugttoner holder sig længe, hvilket gør vinen behagelig at nyde.

Årgangens Karakteristika:

2023-årgangen i Bourgogne blev præget af en varmere og tørrere vækstsæson, hvilket har resulteret i vine med modne frugtflader og en anelse højere alkoholniveauer. Trods dette har vinene bibeholdt en god friskhed og syre, hvilket gør dem både tilgængelige i deres ungdom og egnede til lagring.

Aldringspotentiale:

Selvom denne vin allerede er dejlig at drikke i sin ungdom, har den et godt aldringspotentiale. Ligesom de fleste vine fra Volnay vil den udvikle endnu større kompleksitet de næste 5-10 år, hvor tanninerne vil blive blødere og smagen mere integreret.

Konklusion:

2023 Volnay Domaine Sylvain Bzikot er et fremragende eksempel på Volnays elegante, terroirdrevne stil. Med sine lysende røde frugtnoter, florale indslag og mineraliske finish er denne vin et fantastisk valg for dem, der ønsker at udforske Bourgognes raffinerede skønhed, hvad enten man drikker den nu eller lader den modne i kælderen.