Wagner Stempel 2022 Rosé Trocken, Rheinhessen ØKO

Wagner Stempels økologiske rosé er en evig favorit blandt vores kunder, og er altid udsolgt før sommeren er omme. Så her skal hamstres! Lavet på en gennemført og perfektioneret blanding af Pinot Noir, St. Laurent, Frühburgunder og Merlot, der modnes på ståltank og har 5,7 g/l restsukker.

Duften er domineret af ribs, hibiscus, jordbær, kirsebær og hindbær. I glasset er den eminente og snorlige syre uhørt tiltalende og giver et lille, nærmest mousserende, stik på tungen. Tør og sprød, men forrygende frisk, og med en frugtig saftig stil, hvor elegance, enkelthed og røde bær danser tango til topkarakter.

Av for en veldrejet rosé, der melder sig i gruppen af Stempels fornemme madledsagere.
En kometkarriere har han gjort sig, Daniel Wagner i Rheinhessen. Biodynamiker til fingerspidserne og perfektionist i kælderen gør Daniel til en mester i at få sine vinstokke til at gøre det alle stræber efter: At få druerne til at udtrykke sit voksested. Daniel Wagner driver i dag den 13 ha. store vingård, som han overtog efter sin far i 1993. I perioden siden han overtog, har han udviklet vingården til i dag at være blandt Tysklands bedste og mest anerkendte, med fremragende produktion af både hvidvin og rødvin. Derfor kan det ikke undre at Daniel Wagner i 2009 er blevet kåret til “Aufsteiger des Jahres” i den tyske udgave af Gault Millau, hvor han samtidig også er blevet tildelt sin fjerde drueklase. Denne gives til producenter, i kategorien “Deutsche Spitze” - lige under “Weltklasse”. Allerede i 2007 var den førende tyske vinguide Eichelmann ude med samme prædikat: “Aufsteiger des Jahres”. Apropos prædikater, så er Wagner-Stempel (naturligvis) medlem af VDP (Verband Deutcher Prädikat und Qualitätsweingüter)