Walter Hansel 2019 Pinot Noir Cuvée Alyce

En anelse mere feminin i udtrykket end Hansels andre vine på Pinot, men stadig med en indtagende intensitet og fyldighed. Winemaker Stephen Hansel blander her Dijon klon 115 og 777, der er dyrket på et mindre område North Slope vinmarken.

Vinous 93+

The 2019 Pinot Noir Cuvée Alyce is a dark, powerful wine. Black cherry, plum, cedar, lavender, spice and menthol infuse the Alyce with notable depth. Dense and muscular, the Alyce is a decidedly potent, backward Pinot. All it needs is a bit of time to be at its best.

Der høstes og sorteres ved håndkraft i marken. En ny sortering og afstilkning finder sted inden presning. Til sidst får den gærede most lov til at modne på franske egefade.

Den rubinrøde farve lukker op for duften af mørke kirsebær, granatæble, tranebær ledsaget af røde roser, lavendler og Provence krydderier. Den fyldige og elegante smag trækker mange af duftens noter med over og supplerer med lidt sort peber, lakrids og vanilje. Der må jubeldanses.