Walter Hansel Pinot Noir 2021 Cahill Lane Vinyard

Cahill Lane er efter fleres smag den mest elegante og komplekse Pinot Noir fra Hansel og den er da også blevet forvekslet med Vosne-Romanée i flere blindsmagninger. Meget godt gået når prisen vel er rundt regnet det halve.

Winemaker Stephen Hansel kører med 100% afstilkning og fermentering plus modning i franske egefade – hvor godt halvdelen er nye. Det plejer at virke og gør det i dén grad også her.

Farven er mørk … mørkere end normalt for Pinot Noir. Næsen siger masser af mørke kirsebær, brombær, røde blommer, violer, tørrede krydderier og en antydning af mørk chokolade. I munden bliver de mørke kirsebær og røde blommer suppleret af blodappelsin, blåbær, hvid peber, ristet brød, svampe og lidt mint. Fuldendt elegance!