Zarihs Shiraz 2020 Bodegas Borsao, Campo de Borja

I 1920'erne drog et dansk ægtepar ud på eventyr og endte med at slå sig ned i New Zealand. Her levede de og stiftede familie, men det her handler om deres barnebarn, Chris Ringland. Som 18-årig flyttede han til Australien for at studere ønologi. I dag er han en eftertragtet vinmager og har flere vine der er blevet givet 100/100 point af Robert Parker. 

Druerne er høsten fra vinmarker der ligger 600-700 meter over havet og rammes af en kølig brise fra Moncayo bjerget. Dette er godt for druens syreindhold, men klimaet giver et meget tørt høstudbytte, samt meget få druer dog af meget høj kvalitet. Vinen tilbringer 15-20 dage i ståltanke, herefter hældes 40% i nye amerikanske fade i 12 måneder, mens resten bliver i ståltankene. 

En Aragónrød vin, hvor den prestigefyldte vinmager Chris Ringlands håndværk og viden udtrykker det maksimale potentiale af Syrah-druen, der dyrkes i Campo de Borja-regionen. Intens, mineralsk, saftig og krydret, Zarihs markerer absolut et før og efter hvad angår mulighederne med denne sort